Abenteuer Backen

Ich war zwar nicht der beste Koch in meiner alten Arbeitsgruppe, einer der besten Bäcker war ich jedoch - ohne Angeben zu wollen - zweifelsfrei. Traurigerweise gibt es in meiner neuen Gruppe keine "Kuchentradition"... Mir fehlen die Kuchen-um-Vier-im-Kaffeeraum-E-Mails... Wie auch immer, das ist kein Grund, meine Backkünste meiner neuen Arbeitsgruppe vorzuenthalten.

Chefkoch.de ist immer eine gute Anlaufstelle für leckere Rezepte. Bei der Wahl des Rezeptes musste ich jedoch beachten, dass in den USA, wie so oft, alles anders ist. Zum Beispiel gibt es in den USA zahlreiche Milchprodukte (darunter Schmand, Crème fraîche und Quark) nur in ausgewählten Supermärkten. Statt Backpulver einzeln zu kaufen, gibt es Mehl, das bereits mit Backpulver versetzt ist. Ein Wikibuch mit dem Titel "Aus Deutschland in die USA umziehen: Artikel, die in den USA wider Erwarten doch erhältlich sind" half mir jedoch bei der richtigen Übersetzung der Zutaten weiter.

Mangels einer Waage musste ich nur noch sämtliche Mengenangaben in Cups umrechnen. So wie es die Amerikaner gewohnt sind. Zum Glück gibt es auch dafür Umrechnungstabellen. Schließlich wiegt ein Cup Mehl nicht so viel wie ein Cup Margarine.

Nichtsdestotrotz, mein Schoko-Apfel-Kuchen kann sich sehen lassen!